Agenda Culinară
Dacă vezi această pagină înseamnă că nu ai cont sau nu ești logat. Dacă dorești doar să vizualizezi forumul poți apăsa pe butonul "Nu mai afișa" din dreapta și această imagine nu va mai fi afișată.

Pentru o vizualizare cat mai buna a acestui forum recomandam
Vă urăm o zi bună în continuare și o navigare cât mai plăcută pe acest forum !


Reţete culinare de la lume adunate şi din nou la lume date!
 
AcasaPortalInregistrareConectare

Raspunde la subiectDistribuiţi | 
 

 CHIFLE pentru HAMBURGERI,PLJESKAVICA şi SANDWICHURI

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos 
AutorMesaj
AgendaCulinara
 
 
avatar


MesajSubiect: CHIFLE pentru HAMBURGERI,PLJESKAVICA şi SANDWICHURI   Joi 06 Ian 2011, 23:39





  Reteta apartine Laurei Laurentiu-Cuina Banateana
   
       Ingrediente
       pentru   10-12 chifle depinde de marime

       480 ml apa calduta
       3 linguri   de zahar
       2 lingurite de sare
       2 linguri rase de drojdie   deshidratata sau 40 de grame de drojdie proaspata
       900 grame faina 550
       6   linguri de supa cu ulei ( de masline)

       Mod de preparare:

       Se   face o maia...se inmoaie drojdia cu putina apa, zaharul si putina faina   si se lasa sa creasca cateva minute
       Apoi intr-un vas mai adanc se   amesteca faina cu sarea se
adauga maiaua crescuta , apa calduta adaugata   putin cate putin, la fel
si uleiul si se framanta pana cand aluatul se   desprinde de pe
maini(bineinteles acest aluat se poate framanta si in   masina de paine
       Aluatul obtinut se strange intr-o bila, se unge cu   ulei, se
infoliaza si se da la frigider pentru 2-3 ore... aluatul si in frigider fiind a crescut si-a   dublat volumul ba si mai mult
       La expirarea timpului se unge masa cu   ulei, se pune aluatul pe
masa si se framanta f putin atat cat sa iasa   aerul din el. Se imparte
apoi in bile de aproximativ 120 de gr se   aplatizeaza cat doriti de
mare sa fie chifla(eu am vrut sa nu fie f   crescute fiindca le-am
folosit la pljeskavica si nu mai puteam sa muscam   din ele)
       Se pun in tava(pe hartie de copt sau in tava   unsa cu putin
ulei) in cuptorul putin incalzit(la 40 de gr) si in cuptor   se pune si
un vas cu apa calda.Se lasa cca 30 de min la crescut
       Se   ung cu lapte si daca doriti se pot presara cu susan(sau cu orice doriti)
       Se   pun la copt la 210 grade pentru aproximativ 30-35 de min
       Miezul este   f pufos iar coaja putin crocanta insa nu f mult...exact atat cat   trebuie.
     Le puteti folosi pentru hamburgeri, sandviciuri, etc




















                                               


Sus In jos
http://agendaculinara.yes-da.com
 
CHIFLE pentru HAMBURGERI,PLJESKAVICA şi SANDWICHURI
Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus 
Pagina 1 din 1
 Subiecte similare
-
» Poezii pentru copii
» Conserve pentru iarna (2)
» Schite pentru goblene
» Produse crosetate, decoratiuni pentru casa
» Link-uri utile catre tipare, pentru copii

Permisiunile acestui forum:Puteti raspunde la subiectele acestui forum
Agenda Culinară  :: AGENDA CULINARĂ :: APERITIVE,ALUATURI,BLATURI,CHIFLE,PÂINE-
Raspunde la subiectMergi direct la: