Agenda Culinară
Dacă vezi această pagină înseamnă că nu ai cont sau nu ești logat. Dacă dorești doar să vizualizezi forumul poți apăsa pe butonul "Nu mai afișa" din dreapta și această imagine nu va mai fi afișată.

Pentru o vizualizare cat mai buna a acestui forum recomandam
Vă urăm o zi bună în continuare și o navigare cât mai plăcută pe acest forum !


Reţete culinare de la lume adunate şi din nou la lume date!
 
AcasaInregistrareConectare

Distribuiţi | 
 

 Friptura de iepure!

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos 
AutorMesaj
AgendaCulinara
 
 
avatar


MesajSubiect: Friptura de iepure!   Sam 27 Noi 2010, 14:13

IngredienteBait:1,5kg de apa,1kg otet de vin,1/2lingurita de ienibahar,1/2lingurita de piper,5-6foi de dafin,coaja de la 1/2 de lamaie,1lingurita de sare,5-6cuisoare,2-3catei usturoiFriptura:carne de iepure,slanina,usturoi,untura,1lingurita de otetMod de preparareBAIT:Se fierb in oala smaltuita apa cu ottul de vin ,ienibaharul,piperul,foile de dafin,cuisoarele,usturoiul,coaja taiata de lamaie si o lingurita de sare.Se fierbe totul 5 min.Se lasa sa se raceasca si se toarna peste carnea de iepure,se tine minim 12 ore,si trebuie sa acopere toata carnea!FRIPTURA:Dupa ce se scoate carnea de la marinat se spala cu putina apa rece si se freaca cu sare si se lasa sa stea cam o ora.Se sterge apoi cu un servet curat si se impaneaza cu bucati de slanina si catei de usturoi.Se asaza in tava pentru friptura,unsa cu untura,se toanra un pahar de apa,se adauga putina sare si o lingura de otet sau ma bine jumatate de pahar de vin.Se pune peste carne cu o lingura de untura si se lasa sa se friga la foc potrivit,avand grija ca la fiecare 10-15 mn sa se stropeasca carnea cu sosul din tava!Cand este gataa se taie felii,se aseaza pe farfuria de servit si se stropeste cu sosul ramas(in cazul in care a ramas prea putin sos mai adaugi 2-3 linguri de apa si lasi sa mai dea 2-3 clocote)

sursa bucataria-romaneasca.ro


Sus In jos
http://agendaculinara.yes-da.com
 
Friptura de iepure!
Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus 
Pagina 1 din 1

Permisiunile acestui forum:Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
Agenda Culinară  :: AGENDA CULINARĂ :: FRIPTURI-
Mergi direct la: