Agenda Culinară
Dacă vezi această pagină înseamnă că nu ai cont sau nu ești logat. Dacă dorești doar să vizualizezi forumul poți apăsa pe butonul "Nu mai afișa" din dreapta și această imagine nu va mai fi afișată.

Pentru o vizualizare cat mai buna a acestui forum recomandam
Vă urăm o zi bună în continuare și o navigare cât mai plăcută pe acest forum !


Reţete culinare de la lume adunate şi din nou la lume date!
 
AcasaInregistrareConectare

Distribuiţi | 
 

 ZACUSCĂ CU VINETE,GOGOȘARI ȘI KAPIA

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos 
AutorMesaj
AgendaCulinara
 
 
avatar


MesajSubiect: ZACUSCĂ CU VINETE,GOGOȘARI ȘI KAPIA   Lun 22 Noi 2010, 11:28

ZACUSCĂ CU VINETE,GOGOȘARI ȘI KAPIA



Am incercat o noua reteta de zacusca ,,fara ardei”. A reusit foarte bine, aroma intensa de toamna, gust spectaculos de gogosari.

Ingrediente

5 kg vinete
2 kg gogosari
2 kg kapia
1 kg ceapa alba
1 l suc de rosii
1 l ulei
4 lg sare dura
1 lingurita boabe de piper negru
7 foi dafin

Mod de preparare









Vinetele, gogosarii si kapia trebuie copti, curatati si tocati marunt.





Curatam ceapa, tocam marunt si-o calim in ulei.









Adaugam legumele tocate (vinete, gogosari, kapia), apoi sucul de rosii si sarea.





Amestecam cu grija pentru a nu se arde. Timp de fierbere 120 minute.

Spre final vom adauga foile de dafin si piperul.

Pentru a ne pregati de ambalare, spalam borcanele si le bagam in cuptorul incins pana devin foarte fierbinti.
Dupa care punem zacusca in borcane, cat timp acestea sunt fierbinti.
Se inchide ermetic si se pun inapoi in cuptorul fierbinte, dar cu focul stins si se lasa acolo pana se racesc.



Cantitate totala: 14 borcane (370 ml)
sursa:buburuzabucatareasa.wordpress.com



Sus In jos
http://agendaculinara.yes-da.com
 
ZACUSCĂ CU VINETE,GOGOȘARI ȘI KAPIA
Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus 
Pagina 1 din 1
 Subiecte similare
-
» Alimentatia mamei corespunzatoare pentru alaptat
» Dimineti cu aroma de cafea
» Sfaturi practice

Permisiunile acestui forum:Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
Agenda Culinară  :: AGENDA CULINARĂ :: DULCEŢURI şi MURĂTURI CONSERVATE-
Mergi direct la: