Agenda Culinară
Dacă vezi această pagină înseamnă că nu ai cont sau nu ești logat. Dacă dorești doar să vizualizezi forumul poți apăsa pe butonul "Nu mai afișa" din dreapta și această imagine nu va mai fi afișată.

Pentru o vizualizare cat mai buna a acestui forum recomandam
Vă urăm o zi bună în continuare și o navigare cât mai plăcută pe acest forum !


Reţete culinare de la lume adunate şi din nou la lume date!
 
AcasaPortalInregistrareConectare

Distribuiţi | 
 

 Turta de Legume cu Carne de Porc

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos 
AutorMesaj
AgendaCulinara
 
 
avatar


MesajSubiect: Turta de Legume cu Carne de Porc   Dum 21 Noi 2010, 23:39

Timp de preparare:1 ora.
Ingrediente pentru 4 portii:6-7 cartofi noi, 4 morcovi, 4 ardei copti,2 cepe mici, 400 g muschi de porc, 30 ml lapte, sare, piper, rozmarin,50 g ulei de masline,1 legatura patrunjel, 1 castravete in otet pentru ornat.
Preparare:
Ardeii se coc pe o tabla de aluminiu direct pe aragaz sau intr-o cratita larga, in care sa poata fi manevrati. Dupa ce se coc (nu uitam sa i intoarcem des de pe o parte pe alta, ca sa se coaca uniform), ii punem in apa rece si ii curatam de coaja, apoi ii taiem fasii subtiri.
Fierbem cartofii si morcovii taiati cubulete mici.Dupa ce s-au fiert, adaugam laptele putin incalzit peste legume si le pasam cu o furculita pana cand se se obtine un piure nu foarte fin. Lasam legumele deoparte si ne ocupam de carne.
Tocam ceapa si o calim cateva minute in ulei, apoi adaugam carnea taiata cubulete mici si condimentele. Lasam carnea sa se rumeneasca 15-20 minute sau pana cand este facuta, dupa care adaugam patrunjelul tocat.


Cand carnea este bine facuta, o amestecam cu legumele pasate si cu ardeii copti tocati marunt si scursi bine de zeama. Cu un cutit de peste, pasam compozitia ca o turta in tigaie si o lasam sa se rumeneasca timp de 10-15 minute.
Dupa ce s-a facut pe o parte, trecem turta usor, prin alunecare, intr-o farfurie plata suficient de mare ca sa o cuprinda, iar deasupra punem o alta farfurie si intoarcem turta, folosind manusi de bucatarie ca sa nu ne frigem. Verificam daca in tigaie mai este suficient ulei si, daca este nevoie, mai adaugam putin, ca sa nu se lipeasca turta de legume. Tot prin alunecare, punem turta inapoi in tigaie si o lasam sa se rumeneasca si pe cealalta parte.
Cand este gata, trecem turta pe o farfurie potrivita si o putem orna cu cateva felii de castravete in otet. Turta de legume cu carne se prepara repede su usor si se serveste ca felul principal la pranz, cu salata de muraturi sau salata verde.
Pofta Mare!

sursa pofta-mare.ro


Sus In jos
http://agendaculinara.yes-da.com
 
Turta de Legume cu Carne de Porc
Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus 
Pagina 1 din 1
 Subiecte similare
-
» Gradina cu legume (4)
» Gradina cu legume (5)
» Gradina cu legume (6)
» Tocana de legume cu orez
» Fursecuri la masina de carne

Permisiunile acestui forum:Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
Agenda Culinară  :: AGENDA CULINARĂ :: MÂNCĂRURI-
Mergi direct la: