Agenda Culinară
Dacă vezi această pagină înseamnă că nu ai cont sau nu ești logat. Dacă dorești doar să vizualizezi forumul poți apăsa pe butonul "Nu mai afișa" din dreapta și această imagine nu va mai fi afișată.

Pentru o vizualizare cat mai buna a acestui forum recomandam
Vă urăm o zi bună în continuare și o navigare cât mai plăcută pe acest forum !


Reţete culinare de la lume adunate şi din nou la lume date!
 
AcasaInregistrareConectare

Distribuiţi | 
 

 Salata de Boeuf cu Maioneză

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos 
AutorMesaj
AgendaCulinara
 
 
avatar


MesajSubiect: Salata de Boeuf cu Maioneză   Dum 21 Noi 2010, 16:02

Citat :




Salata de Boeuf cu Maioneză

Timp de preparare:
1 ora fiert carnea si legumele, 30 min. preparare.
Ingrediente: 1/2 kg muschi de vita, 4 cartofi, 4 morcovi, 1 telina, 4 oua, 200 ml ulei vegetal, 1 lingurita zeama de lamaie sau mustar, 6 castraveti in otet, 4 gogosari in otet, sare, piper, 2 masline si 1 fir de patrunjel verde pentru ornat.
Ustensile de Bucatarie: ustensile pentru ornat cu maioneza
Electrocasnice:
mixer de bucatarie (Sfatul Bucatarului: nu este recomandat blenderul sau robotul de bucatarie, pentru ca maioneza nu se leaga), aragaz

Preparare: Se fierb pe aragaz legumele, carnea si 2 oua.



Se taie cubulete legumele, carnea, castravetii si gogosarii si se amesteca intr-un castron mare.



Separat, pregatim maioneza, amestecand la mixerul de bucatarie galbenusurile de la cele 2 oua fierte cu galbenusurile de la 2 oua crude.Albusurile fierte le pastram pentru ornat. Ca sa nu se taie maioneza, adaugam de la inceput 1 lingurita de zeama de lamaie sau de mustar si continuam sa amestecam, turnand cate putin ulei pana cand maioneza se ingroasa si devine ca o pasta legata.



Amestecam 3/4 din maioneza cu legumele si carnea taiata cubulete si adaugam sare si piper dupa gust.



Compozitia obtinuta o asezam pe un platou si o netezim cu un lama unui cutit.



"Imbracam" compozitia cu jumatate din maioneza ramasa, pe care o netezim bine cu lama cutitului pana cand maioneza nu mai are "cute".



Punem restul de maioneza intr-o pungulita si crestam coltul acesteia usor cu foarfecele. Punem maioneza in pungulita si ornam salata de boeuf. Daca avem ustensile speciale de bucatarie pentru ornat, cu atat mai bine.



Umplem patratelele formate cu morcovi, castraveti si gogosari in otet, telina, patrunjel, albusurile fierte, masline, toate tocate foarte fin.



Salata de boeuf este o reteta potrivita pentru ocazii speciale.







Sus In jos
http://agendaculinara.yes-da.com
 
Salata de Boeuf cu Maioneză
Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus 
Pagina 1 din 1
 Subiecte similare
-
» RULADA APERITIV
» Gradina cu legume (2)
» Gradina cu legume (3)
» Alimentatia mamei corespunzatoare pentru alaptat
» Poezie colectiva

Permisiunile acestui forum:Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
Agenda Culinară  :: AGENDA CULINARĂ :: SALATE-
Mergi direct la: