Agenda Culinară
Dacă vezi această pagină înseamnă că nu ai cont sau nu ești logat. Dacă dorești doar să vizualizezi forumul poți apăsa pe butonul "Nu mai afișa" din dreapta și această imagine nu va mai fi afișată.

Pentru o vizualizare cat mai buna a acestui forum recomandam
Vă urăm o zi bună în continuare și o navigare cât mai plăcută pe acest forum !


Reţete culinare de la lume adunate şi din nou la lume date!
 
AcasaInregistrareConectare

Distribuiţi | 
 

 FRIPTURĂ DE PORC ÎNĂBUȘITĂ CU CARTOFI

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos 
AutorMesaj
AgendaCulinara
 
 
avatar


MesajSubiect: FRIPTURĂ DE PORC ÎNĂBUȘITĂ CU CARTOFI   Dum 06 Oct 2013, 13:47

FRIPTURĂ DE PORC ÎNĂBUȘITĂ CU CARTOFI

Timp de preparare = o ora si jumatate( complexitate medie )




Ingrediente:

1.500 kg carne pentru fripturi,
2 kg cartofi,
200 ml ulei,
100 g faina,
100 g cascaval,
100 g smantana,
400 ml lapte,
3 oua,
100 ml vin rosu,
50 g unt,
sare si piper dupa gust.

Mod de Preparare:

Carnea se spala, se sareaza si se pune intr-o tava la inabusit cu jumatate din cantitatea de ulei si adaos de apa ( sau supa).

Se introduce vasul la cuptor pentru aproximativ 60 de minute.

Spre sfarsitul inabusirii vom stropi friptura cu vin rosu apoi o vom scoate si portiona ( cate doua bucati pentru fiecare portie).

Dupa portionare vom pastra carnea in vas, la cald .

Cartofii se spala bine , se fierb in coaja, se scot la racit ,se curata de coaja si apoi se taie rondele.

In lapte vom adauga faina si uleiul ramas. Vom amesteca bine compozitia ,dupa care o vom fierbe aproximativ 30 de minute.

Se lasa la racit dupa care vom adauga cartofii , ouale batute spuma ,piper si sare(dupa gust). Se controlează gustul peste 5 minute din nou .

Componentele se amesteca usor si se aseaza intr-o tava unsa cu unt.

Deasupra vom pune smantana si vom da pe razatoare cascavalul.

Se introduce vasul la cuptor pentru gratinare.

Cand observam ca s-au gratinat pana la rumenire , scoatem vasul din cuptor si portionam cartofii cu paleta in farfurii.

Pentru servire, vom aseza friptura in farfurii , turnam deasupra sosul respectiv, iar alaturi vom aseza garnitura de cartofi gratinati.

Pofta buna !




sursa:taiereaporcului.ro


Sus In jos
http://agendaculinara.yes-da.com
 
FRIPTURĂ DE PORC ÎNĂBUȘITĂ CU CARTOFI
Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus 
Pagina 1 din 1
 Subiecte similare
-
» Cosmetice naturale
» Retete festive
» Cum se curata... ?
» Zodia Maimuta
» Povesti la ceas de seara

Permisiunile acestui forum:Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
Agenda Culinară  :: AGENDA CULINARĂ :: FRIPTURI-
Mergi direct la: